2019. április 3., szerda
2015. november 22., vasárnap
Kelt hájas Krisztina konyhájából.
Kelt hájas *
Hozzávalók:
80 dkg liszt
4 dl tej
2 ek.cukor
1 dl étolaj
1 egész tojás
5 dkg élesztő
1 mk só
30 dkg ledarált háj
2 ek ecet
Házi Szilvalekvár és birssajt
Vaníliás porcukor
Elkészítés:
A tejben pici cukorral felfuttatom az élesztőt, összedolgozom a többi anyaggal 20 percig pihentetem.A 30 dkg ledarált hájba belekeverem a 2ek. ecetet,majd a kinyújtott tésztára kenem hajtogatom.Négyszeres hajtogatás: A kinyújtott tésztát balról középre hajtjuk, utána a jobb oldalt ráhajtjuk az előzőre, majd fentről középre, és alulról középre.Még 1x megcsinálom(tehát 2x egymás után-nyújtom,hajtogatom) majd pihentetem a tésztát 20 percig.A pihenés után újból nyújtás, hajtogatás pihentetés 20 percig. A pihenés után a tésztát nyújtsuk kisujjnyi vastagságúra, gázlángon melegített késsel vágjuk tenyérnyi kockákra, majd tegyünk egy-egy kiskanálnyi lekvárt hosszában a tésztára. Tetszés szerint hajtogathatunk háromszögeket belőle, vagy csak ráhajtjuk a felső részt az alsóra, vigyázva, hogy ne érjenek össze, mert összeragadnak. Mivel a tészta csak felfelé nő, oldalra nem, egymáshoz nem túl nagy távolságokra helyezzük el egy sütőpapírral bélelt tepsiben, tetejüket óvatosan kenjük le felvert tojással, majd 180C* forró sütőbe tolva süssük készre.
Amikor félig kihűltek, vaníliás porcukorba forgatva, még langyosan kínáljuk, így a legfinomabb!
Hozzávalók:
80 dkg liszt
4 dl tej
2 ek.cukor
1 dl étolaj
1 egész tojás
5 dkg élesztő
1 mk só
30 dkg ledarált háj
2 ek ecet
Házi Szilvalekvár és birssajt
Vaníliás porcukor
Elkészítés:
A tejben pici cukorral felfuttatom az élesztőt, összedolgozom a többi anyaggal 20 percig pihentetem.A 30 dkg ledarált hájba belekeverem a 2ek. ecetet,majd a kinyújtott tésztára kenem hajtogatom.Négyszeres hajtogatás: A kinyújtott tésztát balról középre hajtjuk, utána a jobb oldalt ráhajtjuk az előzőre, majd fentről középre, és alulról középre.Még 1x megcsinálom(tehát 2x egymás után-nyújtom,hajtogatom) majd pihentetem a tésztát 20 percig.A pihenés után újból nyújtás, hajtogatás pihentetés 20 percig. A pihenés után a tésztát nyújtsuk kisujjnyi vastagságúra, gázlángon melegített késsel vágjuk tenyérnyi kockákra, majd tegyünk egy-egy kiskanálnyi lekvárt hosszában a tésztára. Tetszés szerint hajtogathatunk háromszögeket belőle, vagy csak ráhajtjuk a felső részt az alsóra, vigyázva, hogy ne érjenek össze, mert összeragadnak. Mivel a tészta csak felfelé nő, oldalra nem, egymáshoz nem túl nagy távolságokra helyezzük el egy sütőpapírral bélelt tepsiben, tetejüket óvatosan kenjük le felvert tojással, majd 180C* forró sütőbe tolva süssük készre.
Amikor félig kihűltek, vaníliás porcukorba forgatva, még langyosan kínáljuk, így a legfinomabb!
Csavart mogyorókrémes csiga.
Hasonló a brióshoz, csak ebben töltelék van. Nagyon finom, aki nem
szereti a nutellát kakaós töltelékkel is elkészítheti. Ez esetben egy
kicsi vajjal keverje ki a kakaópor és cukor keverékét és azt kenje a
tésztára.
Sajtos kifli.
Igaz, hogy cappuccino van a bögrére írva, de biztos, hogy forró kakaó volt benne.
Nem is kellett semmi más a reggelihez.
http://piroskonyha.blogspot.hu/2015/10/sajtos-kifli.html
http://piroskonyha.blogspot.hu/2015/10/sajtos-kifli.html
Receptet a Piroskonyha oldalán találjátok!
Óriás krumplis pogácsa.
A receptet Arany Tepsi blogjában olvashatjátok!
Mazsolás túrós kuglof.
25dkg
margarin, 25dkg túró, 25dkg liszt, 15dkg cukor, 2 tojás, 1 sütőpor, 1citrom
reszelt héja, csipet só, 5 dkg mazsola.
A cukrot vajat felhabosítani,
hozzá 2 tojás, csipet só, liszt, sütőpor.
Összekeverni bele a túró, mazsola,
citromhéja, össze keverjük 200 fokon 45 percig sütni.
Györgyi Bácsó sütötte ezt a szép kuglófot!
2014. július 24., csütörtök
Kakaós-csokis csiga
Egyik nap mondja a párom, hogy a munkahelyén a munkatársa ette a kakaós csigát és úgy megkívánta. Erre azt feleltem, hogy képzeld én is valamelyik nap pont erre gondoltam, hogy úgy ennék egy csokis bigát. :)
Pár napra rá, el is készült a kombó verziója. Nehogy már csak kakaós legyen... :)
Recept Koskacukornál!
Pár napra rá, el is készült a kombó verziója. Nehogy már csak kakaós legyen... :)
Recept Koskacukornál!
Káposztás hajtogatott pogácsa
Már egyszer készítettem ilyen pogácsát, de most egy kicsit változtattam az arányokon. Nagyon könnyű, puha finomság született belőle. Még a gyerekek is szívesen eszegették.
Andrea oldalán a recept!
Andrea oldalán a recept!
Kelt szilvás lepény
Történt márpedig, hogy anyum kiolvasztotta a mélyhűtő fagyasztó részét. És elölmaradt a szilva, vagyis mire észrevette, hogy az asztalon hever a zacskó, addigra már puhulni kezdett a gyümölcs. Mi legyen a sorsa? Gondolkodóba esett, s mire észbe kapott a család, az asztalon ott gőzölgött a:
Kelt szilvás lepény
Ezt a finomságot Andrea Sándor hozta nekünk.
Ezt a finomságot Andrea Sándor hozta nekünk.
2014. március 19., szerda
Csokis-lekváros bukta.
Nem szeretek buktákat formázni, ez sokkal egyszerűbb és ugyanolyan szép és finom!
Túróslepény, medvehagymás kalács thang zonggal
Köszönöm a thang zong receptet! Tényleg nagyon feljavítható vele a kelt tészták állaga. És a thang zong előre is elkészíthető, hűtőben tartva 3 napig eltartható.
Kakaós koszorú.
Nagyon szeretjük a kakaós csigát, de most ahhoz nem volt nagy kedvem, már van a recept gyűjteményemben mákos koszorú, ehhez hasonló ez a kakaós koszorú is, de még is egy kicsit más.
Mazsolás kuglóf.
A nagymama sokszor sütött kuglófot, és annyira finom és légiesen könnyű volt a tésztája, hogy azóta sem ettem olyan finomat.
Csokis koszorú.
Az ünnep tiszteletére és persze a család örömére készült ez a kelt tésztából készült koszorú.
Mostanában egyre többet sütök kalácsot. A félelmem mára már elszállt attól, hogy nem sikerül a kelt tészta.
Mindenki szereti és nem is tart olyan sokáig az elkészítése. És ami a számomra nagyon fontos, hogy egyre nagyobb örömöm van a sütésében.
Mostanában egyre többet sütök kalácsot. A félelmem mára már elszállt attól, hogy nem sikerül a kelt tészta.
Mindenki szereti és nem is tart olyan sokáig az elkészítése. És ami a számomra nagyon fontos, hogy egyre nagyobb örömöm van a sütésében.
2013. szeptember 11., szerda
Kalács állatok.
Több fotó itt!
200 ml langyos Tej
3 evőkanál Cukor
1 tk Só
50 g Puha vaj
2. Tojás sárga
100 g joghurt
600 g liszt
20g élesztő
+ 1 Tojás a kenéshez
Túrós batyu
A fantáziám viszont beindult, már éreztem az orromban a friss túrós batyu illatát.
Recept itt bake! Ann.
Szilvalekváros ravioli kalácskák
Uzsonnára, tízóraira is kiváló.
Fogadott nagyinktól kaptunk két kis üveg szabolcsi szilvalekvárt. Isteni finom, pont ebbe a sütikébe való. Nem túl édes, puha, kelt tésztás kalácska. Uzsonnára, tízóraira is kiváló.
Andreánál megtaláljátok a receptet! Érdemes megsütni, nagyon finom!
Arany Tepsi blog.
Fogadott nagyinktól kaptunk két kis üveg szabolcsi szilvalekvárt. Isteni finom, pont ebbe a sütikébe való. Nem túl édes, puha, kelt tésztás kalácska. Uzsonnára, tízóraira is kiváló.
Andreánál megtaláljátok a receptet! Érdemes megsütni, nagyon finom!
Arany Tepsi blog.
Csokikrémes fonott kalács
Ezt a finom kalácsot Erzsike sütötte.
Részletes leírást a sütési folyamatról itt találtok: Troll a konyhában.
Hozzávalók a tésztához:
2 dl langyos tej
1 dl langyos tejszín (nem főző)
2 tojás
7 dkg porcukor
1 pici só
1 bio citrom reszelt héja
60 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
5 dkg olvasztott vaj
A krém hozzávalói:
1 tábla tej főzőcsoki
1 fél üveg nutella
2-3 dkg vaj
pici tejszín
2013. szeptember 1., vasárnap
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)